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中国馔馐谭
齐如山更新时间：2021-09-15 19:25:20
最新章节：第9章 附录一 自传开会员，本书免费读 >
此书为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。
品牌：武汉阅米
上架时间：2015-04-01 00:00:00
出版社：华中科技大学出版社
本书数字版权由武汉阅米提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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北京的城门
《北京的城门》一书，深情地描绘了古都北京那些承载着厚重历史与文化底蕴的城门。作者以细腻的笔触，穿梭于历史与现实之间，不仅详尽介绍了正阳门、德胜门、安定门、西直门等著名城门的建筑特色、历史变迁与背后的故事，还巧妙地将城门作为切入点，展现了老北京的风土人情、市井生活以及城门在历代王朝更迭中的战略意义。书中既有对城门壮丽景象的赞美，也有对岁月流逝、城门逐渐淡出人们生活的感慨，让读者在字里行间感受到北京城文化3.1万字北京的胡同
《北京的胡同》一书，以独特的视角带领读者漫步于北京老城区的幽深巷弄之间。书中细腻描绘了胡同的古朴风貌、错落有致的四合院，以及胡同里独有的生活气息和邻里温情。通过胡同的变迁，反映了北京城的历史脉络与民俗风情，让读者在字里行间感受到那份浓郁的老北京韵味和独特的城市记忆。文化2.1万字- 会员
山家风味
《山家风味》是张西昌所著的一部深入探讨秦岭地区饮食文化的书籍。本书以二十四节气为脉络，细致描绘了秦岭山脉不同季节、不同地区的特色食材及其烹饪方式，展现了山乡人家的生活智慧和对自然的深刻感悟。书中不仅记录了各种野菜、花卉、果实等天然食材的采集和食用方法，还深入介绍了当地的传统习俗和饮食哲学。从春天的荠菜、香椿，到夏日的神仙粉，再到秋天的洋芋糍粑和冬日的腊肉，每一章节都如同一幅生动的画卷，让读者仿佛置文化7.5万字 大唐诗人的诗意风流
在历史的长河中，璀璨的诗词世界犹如繁星点点，其中最耀眼的莫过于唐诗。一首首流传千古的唐诗，串联起了一个风华绝代的唐朝。今天，让我们把时间的转盘回溯到那个风华绝代的唐朝，揭开璀璨的唐诗背后，那一位位伟大的诗人和他们或恣意洒脱或动荡漂泊的一生。文化3.2万字- 会员
中国人的人性与人生
本书是茅盾文学奖得主梁晓声深度剖析中国人的文化心理与国民性的重磅力作。作者站在当今社会现实的立场，从文化到社会，从日常生活到世道人心，对当代中国人的文化心理状况、普通中国人的人生境遇，以及中国的文化与文化人，进行了细致入微的观察与客观却不失温暖的评述。书中不仅蕴含作者对时代病灶的犀利叩诊、对市井巷陌的温情凝视，更充满对人性本质的真知灼见、对文化的深邃思考。可以说，这是一部当今社会人文现状的“田野调文化15.1万字 - 会员
衣食住行的百年变迁（外两种）
晚近通俗文学泰斗包天笑，以九十八岁高龄，写下《衣食住行的百年变迁》，共分《食之部》《衣之部》《住之部》《行之部》四章，回忆了衣食住行人生四大要素在百年间的变化转移，行文生动，庄谐杂陈，娓娓道来，趣味横生。由于都是亲身经历，内容十分翔实，具有史料价值。此次整理，依据香港大华出版社一九七四年原版，尽可能保持其原汁原味。另附作者一九四五年在《杂志》上连载的《六十年来妆服志》《六十年来饮食志》两文，飨劳读文化10.5万字 北京的故居
《北京的故居》一书，深情地追溯了多位历史名人在北京的居住遗迹，展现了他们生活与思想的独特空间。书中不仅描绘了故居的建筑风貌与内部陈设，更深入挖掘了这些故居背后的故事与主人的传奇人生。通过这些故居的探访，读者能够跨越时空，感受到历史的厚重与文化的传承，体会北京作为古都的深厚文化底蕴与人文情怀。文化1.4万字- 会员
名门家风
近现代，一个个响当当的名家大师闪耀中国人文社科乃至自然科学界。他们对脚下这块土地的热爱，那一份浓浓的家国情怀，无不以其格局之大、气节之高给人留下深刻印象。名门家风，有言传，更多的是身教。本书创作团队历时八年，追踪并对话33位文化名人子嗣，透过他们的目光，探寻书香之家的家风传承、文脉流传。在风云变幻的历史长河中，个人和家族变迁的背后，是什么？33篇深度访谈，还原一段段名门历史；130余幅珍贵照片，以文化19.8万字 1913：世纪之夏的浪荡子们
作者以冷峻幽默的笔触详细记录了特殊的1913年，巧妙地展开了一幅历史全景图。在文学、艺术和音乐领域，一切都被推向极致，仿佛没有明天。在巴黎、莫斯科、伦敦、柏林和威尼斯，社会精英层出不穷，他们的作品对我们的世界产生了持久的影响。人们喝酒、沉沦、写作、绘画，相互吸引又相互排斥，相互爱慕又相互诅咒。在这一年里，似乎一切皆有可能。然而，璀璨的开端却隐藏着衰败的预兆。文学、艺术和音乐在1913年证实人类已经文化14.9万字