葡萄设施栽培，是20世纪末迅速发展起来的一种增效栽培形式。它改变了传统的露地栽培方法，通过设施人为地创造一种适合葡萄生长的生态环境，在一定程度上按预定的时间促使葡萄提早或延迟成熟上市，进而获得较高的经济效益。同时，设施栽培还具有防止自然灾害及降低不良气候条件的影响、减轻病虫为害、减少农药污染的作用。按照设施葡萄栽培的目的不同，可以分为促成栽培、延迟栽培和避雨栽培等几类。
