蓝莓酸奶冰棍

冰冻酸奶原料

生腰果…100g

龙舌兰糖浆…60g

椰子油…40g

柠檬汁…45ml

过滤水…100g

蓝莓酱原料

蓝莓…50g

斑点香蕉…1/3根

柠檬汁…5ml

7根

制作步骤

① 将生腰果用过滤水泡2个小时以上，浸泡的过滤水倒掉，然后将生腰果与100g过滤水、龙舌兰糖浆、椰子油、柠檬汁一起加入料理机，搅打成细腻的生腰果酸奶，倒出备用。

② 蓝莓洗净，香蕉去皮，将蓝莓（留几粒备用）、香蕉与柠檬汁一起倒进料理机中打成酱，将蓝莓酱倒进已做好的生腰果酸奶里稍微搅拌一下，备用。

③ 拿出冰棍模具，装上冰棍木条，放入预留的蓝莓粒，再将搅拌好的蓝莓酱酸奶倒进模具中，放进冰箱冷冻室，冻3～4个小时便可拿出享用。

雪藏也是一种沉淀，厚积而薄发。