第55章 策论之难
新买的家距离缪府不远，但是杨起走时已经很晚了，到缪府时基本也快到八九点左右了。
府里的人基本已经早早休息了，除了个别房间灯还亮着。
回房间的路上，在路过厨房时，杨起发现厨房的灯也亮着，不禁有些奇怪。
岳父岳母很少有吃夜宵的习惯，平时基本也就自己会吃吃夜宵，还有偶尔来吃一次的缪梓烟。
他推开厨房的门一看，发现了一个熟悉的身影，果然是缪梓烟。
只见缪梓烟在揉一个面团，揉着揉着她时不时在里面加些什么。
杨起一眼看出缪梓烟这是在做馒头。
虽然在这个世界第一个做馒头的人是他，可是现在馒头做的最好的人却不是他，而是缪梓烟。
从他那里学到了馒头的做法后，无论是面粉的选择，加水的温度是量，还是揉面的劲道，缪梓烟做的都比他好，而且还追求精益求精。
在抹了一下额上的汗水后，缪梓烟似乎察觉到了身后的动静。
“你回来了？”
在看到是杨起后，缪梓烟有些不好意思，露出一丝微笑道。
“你晚上又忘了吃饭吗？”杨起调笑道。
他知道缪梓烟时常因为思考揣摩诗词而忘了时间，因而错过了饭点。
听到杨起的调侃，缪梓烟脸色一红，而后摇头道：“没有！我怕你回来晚了肚子饿，就想做点馒头留给你回来吃。”
杨起心中一暖。
无论是什么时候，贤惠的女人总是很得男人的心，缪梓烟显然就是那种女人。
还记得他和缪梓烟第一次一起吃馒头时，他们的关系更趋向于友人，是属于那种友人以上恋人未满的那种。
而现在，缪梓烟像是活脱脱的把自己视为杨起的小媳妇一样。
“说起来我确实也饿了！”
不过，缪梓烟都已经在做了，杨起也不好意思说自己刚才吃的很饱，权当是饭后点心好了！
“好，你先休息一下吧！”
缪梓烟笑了笑，转过身来继续揉起了面。
揉的差不多后，她将面团放到了一个大碗里面，然后用一块干净的棉布盖上给面团发酵。
做完这一切，缪梓烟擦了擦手，用手扶了一下自己额头的留海。
“你们今天房子看的怎么样了？”缪梓烟问道。
可是，还未听到杨起的回答，却先听到了杨起口中发出的轻笑声，就好像是看到了什么有趣的东西。
“怎么了？”
缪梓烟一脸疑惑，不知道杨起在笑什么。
“你，你的额头！”
杨起指了指缪梓烟的额头，笑的有些直不起腰。
“额头？”
好奇之下，缪梓烟小跑到水缸面前，把水面当成镜子看看自己脸上到底是发生了什么事。
只见好几个白色的斑点出现在自己的额头还是左边的脸颊上，此时的她就好像是一只小花猫一样。
她赶紧拿出手帕擦拭了起来，直到再也看不到有白色斑点的地方。
“还有吗？”
缪梓烟回头看着杨起，有些羞恼道。
“没，没了！”
杨起好不容易止住了自己的笑意。
“你这人真是坏死了，明明看到了也不和我说一下！”缪梓烟娇嗔一声，不住的跺脚。
脸上本来就有些泛红的缪梓烟，如今又发出了娇嗔声，配合上她俏丽的面容显得十分的美艳，一时间让杨起看的有些入迷。
直到缪梓烟发现了不对劲的地方，干咳了几声，杨起才反应了过来。
“你们今天房子看的怎么样了？”缪梓烟又问出了刚才这个问题。
“哦，我在隔壁另一条街区看中了一个三合院的房子，然后定了下来，现在小婷和大伯就住在那。明天他们再回去一套，然后把伯母也接过来！”杨起道。
缪梓烟脸上一霎，然后点了点头，说道：“小婷姑娘远在大安县也确实不方便，你这样做倒是应该的！不过你不需要和冰冰借钱的，跟爹娘他们说一下就可以了，他们也能理解的！”
“原本我也是这么想的，不过这到底还是我自己的事情，这样做的话有失体统！正好我和俞冰也有合作，和她借一下倒也无妨，而且很快就能还上！”杨起摇了摇头。
“对了，上午没来得及问你，你的乡试准备的怎么样了？可还有什么不懂的地方？”缪梓烟换了个话题。
说起乡试，杨起就有些头疼。
“那些经史倒还好，我都记住了，但是写文章的话，我忘记了要怎么写，更别说是策论了！”
且不说前面两关，乡试的最后一关就是策论，策论就是根据给出的政治问题，从而提出自己的想法，见解以及解决方案之类的。
其实他已经很幸运了，在周国的科考改革之前，最后一考往往考的都是八股文。
八股文是指文章的八个部分，文体有固定格式：由破题、承题、起讲、入题、起股、中股、后股、束股八部分组成。
后四个部分每部分有两股排比对偶的文字，合起来共八股。
八股文要就四书五经取题，内容还必须用古人的语气，绝对不允许自由发挥，不能用风花雪月的典故亵渎圣人，每篇文章包括从起股到束股四个部分。
而句子的长短、字的繁简、声调高低等也都要相对成文，字数也有限制。
可以说，要写出一篇好的八股文，所要求的可不止是知识量的储备，还十分要求考生的文笔，很多人往往是前半部分写的还不错，一到中间部分就会阵脚大乱，毁了整篇文章。
而周国科考开始改革后，一群大儒集体上鉴，他们认为八股取士，会导致读书人不研究现实，不研究各国情形，也放弃了真正的传统学问。
更糟糕的是，通过八股文选拔的官吏往往不能应变，不能做实事。
最后，改革的结果是，策论这一考核内容取代了八股文。
策论的特点是以论点作为写作的中心，而且在写策论时，不需要担心观点会引起争议，不需要担心有人跟贴乱骂。越能够引起争议、引发讨论的文章，越能够加速你的成名。
不过文采飞逸者虽好，但你的见解独到，才是上上之选，如果你给出的方法确实能解决周皇的问题，才能成为真正的赢家。
大儒们认为策论这种体裁，能通古证今，会文切理，本经原史，明己通他，犹可救空疏之宿弊，专有用之问学。
缪梓烟虽然不是不会写文章，可是策论的话就另当别论了。
策论涉及政治，而政治往往和女子不沾边，更别说她只是一个商贾之女，也根本接触不到。
她倒是看过一些别人写的策论，不过也不能完全通透的理解，只能算一知半解。
“这个我也无法帮上你的忙，不过你有时间的话可以多看看别人写的策论，然后自己抄写上几遍，这样就算你还是不会写策论，却也不会写的狗屁不通。”
缪梓烟想了想，说道。
这个办法确实倒是个好办法。
正所谓，熟读唐诗三百首，不会做诗也会吟。
策论和诗虽然大相径庭，但是其间的道理却是能够通用的。
两人又聊了许久，缪梓烟这才想起自己差点忘了正事，赶紧去看了看面团，面团此时已经发酵的差不多了，变得圆鼓鼓的。
将面团再次揉了揉，排掉了里面的空气，缪梓烟将面团切成了若干等大的小面团，放在蒸笼上。
在谈话之时，锅里的水也烧的滚烫了起来，她将蒸笼放在锅上，开始蒸馒头。
“我再给你做几个小菜吧！”缪梓烟道。
她拿起一些蔬菜和一块牛腿肉，就要开始做烧菜去了。
这块牛腿肉是今天用剩下的一块边角料，要说起这牛腿肉的来历的话，据说是某头牛在山间散步时不小心失足摔死了，至于是真是假就不知道了。
“让我来吧，我来教你一个馒头的新吃法！”
话刚说完，杨起直接夺过缪梓烟手中的食材还有菜刀。
缪梓烟脸上一愣，而后还是站到一旁给杨起腾了位置。
她知道杨起经常有很特别的想法，听到杨起要教她一种馒头的新吃法，她的心中也颇为好奇。
杨起要做的是炸猪排，虽然肉是牛肉，但是方法倒可以通用。
他先将这块牛腿肉切成差不多大的片状，然后用刀背不断的捶打使其变得疏松。
接着，将这些肉片放进一个碗里，加入椒盐（花椒磨粉加盐）进行简单的腌制。
说起花椒，这还是有一次抓药的时候意外发现的，原来花椒在这里是作为一味药材来使用的，至于是治什么病的就不知道了。
在腌制一会而后，将牛肉片沾上蛋液和面粉进行油炸就好了。
蒸煮是这个世界主流的亨饪方法，油炸这种方法还未被使用于亨饪方面。
因此，在炸肉片的时候，听到油锅里传来的噼里啪啦的声音，缪梓烟差点被吓了一大跳，有些惊恐的看着油锅。
炸的时候不能炸太久，不然容易焦糊，差不多3-5分钟就足够了。
由于没有漏勺，杨起只能用长筷子一一将炸好的牛腿排夹到碗里。