图解:细节决定健康
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人

6 煎

用油量大,温度也高,对维生素不利,但其他营养素损失不大。要很好地掌握火候和时间,以免食物被煎煳而导致营养素流失。