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黄芽菜 Yellow sprouts
huáng yá cài
别名：大白菜。
性味：味甘，性平。归肾、胃经。
功效：
养胃、利小便。
用法用量：
每次200~500g，生食、炒食或煮食，或做馅。也可捣烂外敷患处。
使用注意：
烂菜不宜吃。吃后可引起中毒，腹泻。
营养成分：
黄芽菜中含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。
温馨提示
黄芽菜是我国北方人民最常食用的蔬菜之一，民间常用其根煎汤治疗伤风感冒；与辣椒共同煮水洗脚，可防治冻疮。胃热阴伤证、口干食少、小便不利之证可常服。特别是冬季常食，对乳腺癌有抑制作用。