原料 洋葱200克，豆腐干150克。
调料 白糖、味精各1/2小匙，酱油、绍酒各1大匙，香油少许，色拉油2大匙。
制作步骤
1 白糖、味精、酱油、绍酒调匀成味汁；洋葱去皮、洗净，切成细条；豆腐干切成小条，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
2 净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，先放入洋葱条，用中小火煸炒至变色。
3 再放入豆腐干条，用旺火翻炒均匀，然后烹入调好的味汁，淋入香油炒匀，出锅装盘即可。
