原料
滑子蘑300克，小白菜200克。
调料
蒜片5克，精盐1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，料酒、水淀粉各2小匙，香油少许，植物油2大匙。
做法
1. 滑子蘑洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥干；小白菜去根，洗净，用沸水略焯，捞出过凉。
2. 炒锅置火上，加油烧热，先下入蒜片炒出香味，再放入滑子蘑、小白菜翻炒均匀。
3. 然后烹入料酒，加入精盐、味精、鸡精炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入香油炒匀，即可出锅装盘。
