3.计算1天中必需的能量

我们可以通过食物交换表和医生提供的饮食指南，来计算出每日的饮食热量。

1天中必需能量的确定方法

所谓1天必需能量是指以维持1天正常生活为前提，为健康生活而摄入的最低限能量。人体在必需最低能量的前提下调节糖尿病有最佳效果。因此通过维持最低限能量饮食可以保持健康，对改善糖尿病病情有显著效果。

并且，这个1天必需能量是在主治医生指示情况下确定的，因此也称为指示能量，由于受到年龄、性别、身高、活动量的影响，所以每个患者的指示能量是不同的。

1天必需能量是这样算出来的

儿童一天的必需能量

由于儿童患糖尿病影响正常生长发育，因此儿童常常出现能量不足的状态。为了维持儿童健康身体正常生长发育，必须补充足够的能量。

不同热量的食物交换表

以上仅仅是几个举例，重要的是与医生进行交流，制订出最适合自己的饮食指南。

等值谷薯类食物交换表

等值大豆类食物交换表

等值油脂类食物交换表

等值肉蛋类食物交换表

等值蔬菜类食物交换表

等值水果类食物交换表

等值奶类食物交换表

营养素含量相似的食物交换

使用食品交换份最大的一个优点是同类食物或营养素含量近似的食物间可以相互交换，这为患者选择食物提供了巨大的空间。

1. 同类食物之间的互换：如各种不同的主食之间、各种蔬菜之间、各种水果之间、各种肉类之间、各种豆类制品之间、油脂和各类硬果类食物之间都可以互换。如50克大米可以和50克面粉互换，35克烧饼可以和25克燕麦片互换等，患者掌握起来应该不算困难。

2. 营养素含量相似的食物间可以互换：

◎ 25克面粉（或大米）和200克苹果可等值互换。

◎ 50克瘦肉和100克北豆腐可等值互换。

◎ 20粒花生米与10克油或50克瘦肉可等值互换。

◎ 500克大白菜与200克苹果可等值互换。