15.《水知道答案》到底是一本什么书

前些日子，有个朋友到我这里来，谈话间兴致勃勃地问我：“有本书你看过吗？书名是《水知道答案》，很流行也很令人惊讶！”

我说：“在手机微信上好像见过，不过没有细看。”过后，我就在网上拜读了这本书的概要及相关评论。

网上有评论说：《水知道答案》是一本与《时间简史》同样神奇的书！世界为什么需要赞美？122张震惊世界的水结晶照片，令人难以置信的科学观察：水能读，水能听，水知道生命的答案。

该书的作者何许人也？江本胜，1943年生于日本横滨市，医学博士，IHM研究所所长，IHM国际波动之友会长。1994年起，他开始在冷室中以高速摄影的方式来拍摄和观察水结晶，发现水具有复制、记忆、感受和传达信息的能力。作者选取122幅风姿各异的水结晶图片，出版了《水知道答案》一书，向世界展示了这一惊人成果。据说引起了世界性的轰动，不仅掀起了一波波的水研究热潮，还唤起了人们对“爱”与“感激”的珍惜与赞美。

据作者称，所有这些风姿各异的水结晶照片都是在-5℃的冷室中以高速摄影的方式拍摄的。在最初的观察中，研究人员发现城市中被漂白的自来水几乎无法形成结晶；而只要是天然水，无论出自何处，它们所展现的结晶都异常美丽。当研究人员异想天开地在实验水两边放上音箱，让水“听”音乐后，一个奇妙的现象产生了：听了贝多芬《田园交响曲》的水结晶美丽工整，而听了莫扎特《第40号交响曲》的水结晶则展现出一种华丽的美。研究人员进而在装水的瓶壁上贴上不同的字或照片让水“看”，结果看到“谢谢”的水结晶非常清晰地呈现出美丽的六角形；看到“混蛋”的水结晶则破碎而零散。

水结晶照片

这不禁使我们想到，国外曾有报道说，有人在养牛场和养鸡场内每天定时地播放轻音乐，达到了多产奶、多产蛋的效果。看来，“对牛弹琴”并非无效。

还有国外科技文献记载，国外科学家做的实验挺有意思：他们在甲乙两个房间里分别摆放了同样的植物，然后给甲房间经常播放从恐怖电影里录下的恐怖音乐，而给乙房间播放爱情影片中的抒情音乐。结果，甲房间里的植物很快就枯萎死去了，而乙房间的植物却长得格外茂盛。这个实验经多次重复，其结果都是同样的。

记得在童年时，曾读到过一篇科普短文，说是在一个村子边上，村民经常搭台唱戏。于是，人们发现，周围的庄稼长势喜人。由此看来，植物也是有“听觉”的。它们也喜爱轻柔抒情的音乐。现在，播放音乐的设备已经普及，笔者由此前几年还曾忽发奇想，建议给我国的日光温室种植也来点轻音乐，其种出的果蔬肯定会更好吃。也不需花费什么大的本钱。假如没有效果，也只是种植者在劳动中自己听听音乐而已。

但是，这与上述的水能“听懂”音乐是一回事吗？想来想去，显然不是。因为动物和植物都是有生命的，有感知细胞的，而水虽然孕育了生命，并且在现有的任何生命体中都充满着水，以水维持着生命的存活，但水只是一种物质，本身不具有生命特征。假如水真的能“听懂”音乐和人的语言，那么土壤、沙漠和岩石呢？因为这些物质也是含有水分的，它们也有情感吗？

果然，再搜下去有网友说：《水知道答案》这本书最初是江本胜自费于2001年出版的。他的实验论文没有在任何正规的学术刊物上发表过，他的医学博士头衔也不怎么正规。

医学博士头衔的正规与否，并不重要。但是，一项正规的科学发现或发明，一定要在学界公认的刊物上发表，才能算数。这已经是当今时代世界范围内的规则，不需要再做过多的解释。

骗子的伎俩往往并不新鲜。英国科学社会运用研究所（Institute of Science in Society）的研究者博士认为，江本胜没有为科学界提供信服的试验步骤。而与江本胜类似的论调，其实早在1988年就被法国一位名为宾文·尼斯特（Jacques Benveniste）的科研人员提出来过，他专门写过一篇论文讨论“水具有智能和情感，它甚至可以记忆一些事情”。这个发现曾经蒙骗了《自然》期刊，编辑刊发了这篇报告，但是经过审议后《自然》期刊又将其撤回。

目前许多科学界的主流观点都认为，《水知道答案》一书只是无科学依据的，虚构的照片和小品文。

美国加州理工学院教授肯尼斯·利布雷希特（Kenneth Libbrecht）是水结晶研究专家，他认为这位作者根本不懂物理学。

肯尼斯解释说，水分子可形成六角形的晶格结构，六角体有两个六角形的面和六个正方形的面，如果晶体向两个六角形的面的方向生长，就会变成一个柱状晶体；而如果向六个正方形面的方向生长，则会形成一个片状的六边形晶体。在此基础上，片状或柱状晶体还能长成更复杂的结构，也即当温度低到一定程度，水晶体最终形成各式各样的冰和雪花。

温度和湿度决定水结晶形态和形状。温度在-10～-5℃之间，更容易形成柱状或针状结构。在-15℃左右情况下，水结晶大多结成片状雪花。雪花的复杂程度与湿度有关，湿度越小，形状就越简单。

肯尼斯说：根据这些发现，可以在实验室中通过人为设定的条件来设计不同形状的雪花。这些情况跟水结晶是否听到了优美的音乐、看到了温暖的单词等都没有任何关系。也就是说，水不能听懂音乐，更不可能具有感知情感的能力。

如果说，美国学者对日本人有偏见的话，那么就连日本女子大学现代社会学部教授与法政大学生命科学部环境应用化学科教授左卷健男，于2007年也出版了《水什么也不知道》一书，专门反驳江本胜的发现，认为江本胜是在宣传伪科学，并对伪科学在教育领域的渗透表现出了危机感。他在该书第五章写道：“这种伪科学用于教授道德，水能理解话语和人的情感之类使孩子们盲目相信……进行相信伪科学的教育将导致理科教育的基础毁灭。日本存在科学和成人识字率已经非常薄弱的问题，这样的话会更弱。” 他在第十章写道：“然而，很多成年人持有‘科学技术很重要’的情绪。这方面在伪科学上显得很突出。但是伪科学与科学和逻辑无关，而是要荒唐地建立一个科学的气氛使人们轻信伪科学……事实上是没有科学根据的——即伪科学明显利用对科学的信赖感。”左卷健男认为，江本胜的主张体面地把科学和常识正确地当作数据……其伪科学多被用于产品销售。江本胜的公司生产倾向显著的特制净水器和水特殊性质机器等与水有关的产品。同时，左卷健男宣称区分假科学最简单的方法就是，江本胜在使用说明，特别是商品说明书里解释的“波”“共鸣”“集群”“负离子”“能源”“活性”等词语几乎肯定都是伪科学。

左卷健男总结道，江本胜的实验没有科学依据反而像猖獗的“可疑水生意”。看来，水是生命之源没错，任何生命都离不开水，水与有机物的结合孕育了地球有史以来已经消亡和没有消亡的所有生命，这也是为什么长期以来天文学家们都在努力寻找外星球是否有水存在的根本原因。

但是，水本身是没有生命的！把水说得有生命、有灵性、天花乱坠，这本身就是伪科学！试想，水作为一种物质在地球上已经存在了几十亿年，而人类在地球上的出现才是两百万年的事情，人类的语言出现得更晚，且种类无比复杂，人与人之间都很难听懂不同的语言，水怎么能“听懂”人类的语言呢？

联想到20世纪60年代就有前苏联科学家曾发现了一种非同寻常的“聚合水”，20年后法国科学家也曾发现了所谓“水的记忆”，其事后都被科学界否定并成为笑谈，江本胜的“发现”也就不足为怪了。

中国民间过去有些巫师，也曾玩过类似的把戏，只是他们将特定的水神秘化，没有穿上现代科学的外衣而已。

由此看来，无论哪个国家，哪个时代都有学术骗子。骗子的方法虽然各有奇巧，但目的只有一个，无非是为名或为利。