橘　柚[27]

气味辛温，平，无毒。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气，通神。

【核曰】橘柚生江南及山南山谷，今以广中者称胜。素华丹实，皮既馨香，又有善味，尤生于洞庭之包山。过江北则无，故曰江南种橘，江北为枳。《考工记》云逾淮而北为枳，则有异同矣。《橘颂》云：后皇嘉树，橘徕服兮；受命不迁，生南国兮。屈原比之夷齐，愿置以为像，取其贞介似有志也。《春秋运斗枢》云：璇星散为橘，弓人以橘为干也。柚似橘而大，其味尤酸。孔安国云：小曰橘，大曰柚。郭璞云：柚似橙而大于橘。《禹贡》扬州，厥包橘柚锡[28]贡。橘、柚，皆不耐寒，故包裹而致之也。锡贡者，须锡命而献之，言不尝来也。《列子》云：吴楚之国，有大木焉，其名为櫾[29]。碧木而冬生，实丹而味酸，食其皮汁，已愤厥之疾。齐州珍之，渡淮而北，化为枳焉。则是其类矣。《子虚赋》云：橘柚芬芳。《蜀都赋》云：家有盐井之泉，户有橘柚之园。《广志》云：成都有柚大如斗。《吕氏春秋》云：果之美者，江浦之橘，云梦之柚。然则橘、柚类虽同而种则异。《本经》合称之，功力无优劣矣。考古方书，用橘不用柚，今遵《本经》橘柚并用为正。修事橘柚，各去白膜，剉细，鲤鱼皮裹一宿，至明取用。

先人云：橘柚通呼，以《本经》命名为正。类有橙柑枳之异。树有高下小大、有刺无刺、有刻无刻之别，实有圆扁长锐、大小光累之殊。大都色象深绿，凌冬不雕[30]则一也。实皮布窍，色深于皮，皮里有膜，囊上有脉，囊中裹瓤，瓤内裹汁以养核也。种类虽多，但以皮肉气味互为分析：橘，皮苦不可食，肉甘可食；橙，皮甘可食，肉酸不可食；柑，皮肉酸甘，皆可食；枳，皮肉皆不可食；柚则形长，皮肉与橘同味矣。大段[31]橘之美者皆接生[32]，子种者不结实，纵结实亦形长而味不美。今人指此为柚子，此则橘柚合称之本义。柚子不用接生，亦取本有色味，不从人力为也。广中柚子极大可食，永嘉呼之为苞。此又似，名虽同柚，种则异矣。韩彦直有《橘谱》，列十有四种，以温州者称上品。近衢州航埠，沿溪三十里，夹岸树橘，花朝香雪弥空，果熟金星缀碧。种有巨细，色有红赭，约二十余种，唯琭橘最美。武林栖水出蜜橘，凡数十品。名金钱穿心者，虽秀色可观，又不如佛肚脐，形小皮癞，甘美可口也。霜降采取，气足味足，密藏至春，剖皮抽脉，破囊吮汁，亦可振精醒神，为得句破疑之助。若欲择皮，用充药饵，不若广中者，皮薄而香，愈陈则愈善也。

又云：橘从矞。矞者，锥有所穿，满有所出，兼已出未出义。矞云[33]二色，黄赤郁纷，从矞取象者以此。专胜在皮，虽年深日久，不但芳辛不改，转更清烈，他果万不能及。此以木实之皮，秋成得辛，禀从革作金之用，故可存可久，诚肝藏之用分、气分药也。盖人水谷入胃，具升出降入之妙，而游溢精气，先及皮毛，转输五藏，此正水谷变现春夏秋冬耳。合矞之已出未出，如穿如满之象，真不待言语形容矣。《经》云：上焦开发，宣五谷味，熏肤充身泽毛，若雾露之溉。橘皮有焉。再读《本经》及诸家法，乃知橘义真实不虚。客曰：陈皮留白补肾和中，去白消痰泄气，从古所称，奉为律令，今以矞义合之，似觉未当。曰：此正证明八字义耳。果能达矞义而用之，的是橘皮四法。不知此义而用之，宁不混他药之四法乎？若果可混，性便移易，必非本有之真性矣。

水谷入胃，具升出降入之妙，即东垣得悟法门，从此纵横应变，莫不由此贯通。可见读书不贵博，只要实悟得古人一言一字，便终身受用无穷。

【参曰】木命在皮，各有专精，以具全木之体。橘柚专精者实，实复专精者皮。皮布细窍，宛如人肤，即脉络肉理，筋膜子核，各有属焉。橘谐矞，与霱[34]同。云间五色曰庆，三色曰霱，橘间青黄丹色之如霱也。矞者锥有所穿，取象肤间窍也。及满有所出，取象气中机也。柚谐由，与由同。《书》云：若颠木之有由[35]枿[36]。徐云：已到之木，更生孙枝，象枝条华菡之形也。《经》云：垂枝布叶，皆下曲如钩。又云：夏日在肤，泛泛乎万物之有余也。故橘柚力能转入为升，转升为出，即转阖为开也。种种形证，悉从人、从阖，致胸中瘕热，水谷失宣，神明不通，气逆及气臭耳。下气者，出已而降，玉衡机转之妙用也。《经》云“秋日下肤，蛰虫将去”，其斯之谓欤？

夏日在肤，泛泛乎万物之有余。秋日下肤，蛰虫将去，即转入为升，转升为出，转出为降之气中机也。