第1章 傻柱出师

随着厨房内的锅碗瓢盆交响曲渐渐进入高潮，时间仿佛被灶台上的烈火烤得脚底抹油，一眨眼就溜到了晚上七点。傻柱正站在灶台前，一边揉着因长时间翻炒而酸痛的肩膀，一边咧着嘴自嘲道：“嘿，我说这厨师这行当，还真是既得卖力气又得动脑子，比当初切墩儿时累多了，简直就是身心双重折磨啊！”

师傅盛裕伍在一旁悠闲地拿着茶缸，嘴角勾起一抹不易察觉的笑意，打趣道：“傻柱，过来过来。瞧你这副德行，跟被狗撵了十里地似的。不过话说回来，徒弟嘛，三年学徒，两年效力。你这才学了两年，但看你今天这股子劲儿，还算对得起我这把老骨头。来来来，我给你说道说道。”

傻柱一听这话，眼睛立马亮得跟夜空中最亮的星似的，刚才的疲惫瞬间被抛到了九霄云外，打趣道：“师傅，您这是要给我加餐补补身子，还是直接让我晋升大厨，独当一面啊？我这小心脏可脆弱得很，受不了太大的惊喜哦。”

盛裕伍笑骂道：“加什么餐，我看你是想美得冒泡，鸡飞蛋打吧！我是说，你今天的表现还算不错，你做的每道菜我都试了，手艺确实有长进，尤其是那招牌菜宫保鸡丁，做得有模有样，色香味俱全，你这手艺算是拿得出手了。不过，还得过刘经理那一关，你去前厅把他请来，再给他露一手。他要是点头了，你也就算出师了。”

傻柱一听，乐得跟二百五似的，连声道：“得嘞，师傅，您就瞧好吧！我这就去请刘大爷，哦不对，是刘经理，来尝尝我的手艺，保证让他吃得满嘴流油，直呼过瘾，还得夸我两句呢！”

说着，傻柱就像一阵风似的卷出了厨房，留下盛裕伍在后面摇头晃脑，嘴角挂着一丝欣慰的笑意，心里暗自琢磨着：这小子，总算有点出息了。

前厅里，刘经理正埋头于一堆账本中，眉头紧锁，一副心事重重的样子。傻柱推门而入，一脸谄媚地笑道：“哟，刘大爷，不对不对，刘经理，您这是在数钱呢，还是数烦恼呢？要不要我给您分担分担？”

刘经理抬头一看，见是傻柱，不禁哑然失笑：“你这倒霉小子，嘴皮子倒是越来越溜了。怎么，后厨没事了？来找我何事？”

傻柱嘿嘿一笑，神秘兮兮地说：“好事，大大的好事！师傅说我手艺成了，让我给您露一手，您要是满意了，我就算正式出师了。怎么样，给不给这个机会？”

刘经理一听，来了兴趣，便跟着傻柱来到了厨房。厨房里，盛裕伍已经让人准备好了一切，就等着主角登场。傻柱换上大厨的衣裳，颇有几分大厨的风范，他清了清嗓子，对着刘经理和师傅一鞠躬，笑道：“各位看官，下面由傻柱大厨为您献上峨眉饭店的招牌菜——宫保鸡丁！请大家多多指教！”

说起这宫保鸡丁，峨眉酒家可是有一套独门绝技的。用料要讲究，必须是既嫩又滑的仔公鸡腿儿肉；调味要精准，各种调料搭配得恰到好处；火候更是关键，得掌握得恰到好处，才能炒出松散爽脆、质嫩不绵的鸡丁。傻柱一边介绍，一边熟练地操作起来。

他先将鸡肉切成蓑衣花刀，主料上浆码味时，手法娴熟，讲究“吃得透”、“浆上劲”。接着，他调好“滋汁”，待锅热油温时，将鸡丁爆炒起来。火候掌握得“刚断生，正好熟”，淋汁芡时小颠翻，让爆汁均匀裹在食材上。一番精心制作下来，一盘色香味俱全的宫保鸡丁便呈现在众人面前。

傻柱得意洋洋地邀请刘经理品尝。刘经理夹起一块鸡丁，放入口中细细品味，眉头渐渐舒展，眼中闪过一丝惊喜。他放下筷子，赞许地点点头：“不错，傻柱，你这手艺确实不错。火候掌握得恰到好处，鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口，这道菜，我认可了！”

傻柱一听，高兴得差点跳起来，连声道谢：“谢谢刘经理，谢谢师傅！我终于出师啦！”

盛裕伍在一旁也是笑得合不拢嘴，拍了拍傻柱的肩膀：“小子，好好干，以后这厨房就靠你了。不过，可别骄傲自满，还得继续努力哦。”

傻柱更是得意忘形，拍着胸脯保证：“放心吧师傅，我以后一定好好干，让咱们饭馆的生意更上一层楼！不过话说回来，出师了是不是意味着我可以涨点工资，或者少干点活啊？”

这话一出，厨房里的众人都忍不住笑了起来。盛裕伍笑骂道：“你小子，刚出师就想偷懒，门儿都没有！不过，工资嘛，按照规矩来，四十五万，不用给我那份儿了。”

傻柱一听，连忙争辩道：“那哪成啊，咱也不能坏了规矩。师傅您辛苦教我这么多年，我怎么能……”话未说完，盛裕伍就摆了摆手：“行了行了，别跟我来这套。我不差你那仨瓜俩枣的，你用心做饭比什么都强。要是我发现你做饭图省事留手，仔细你的皮！”

傻柱一听，连忙点头哈腰：“得嘞，师傅，那我就继续努力，精益求精。不过要是有做不到位返工的时候，您可别心疼钱哦！”

盛裕伍轻哼一声：“傻柱傻柱，还真没叫错你。狗嘴里吐不出象牙来，这时候不知道说点爷们爱听的。让你出师也不知道是对是错。”

傻柱嘿嘿一笑，道：“师傅您就放一百个心吧！我傻柱虽然有时候犯迷糊，但做饭这事儿我可是认真的。我一定好好干，不让您失望！”

盛裕伍看着傻柱那副认真的模样，心里暗自点了点头。他知道，傻柱虽然平时大大咧咧的，但关键时刻还是靠得住的。于是，他拍了拍傻柱的肩膀，语重心长地说：“傻柱啊，你也出师了，以后这厨房里的活儿要多分担着点。你要记住，做饭这事儿，不仅要手艺好，还得用心。只有这样，才能做出真正的美味来。”

傻柱郑重地点了点头：“师傅您放心，我一定牢记您的教诲。以后我会更加用心地做饭，让每一位顾客都能品尝到最美味的食物。”

说完，傻柱又转身看向了刘经理：“刘经理，您以后可得多来试试我的手艺哦！我保证让您每次来都有新的惊喜！”

刘经理笑着点了点头：“行啦行啦，傻柱。不过你可得记住，别让我等太久哦！”

厨房里顿时响起了一片欢笑声，傻柱正式出师。