本书共分十一个项目，包括酒水认知、果蔬饮料制作茶艺、咖啡制作、鸡尾酒调制、酒吧认知、酒单制作、酒水服务技巧、酒吧原料采保酒吧促销与成本控制、酒吧创业等。

酒店经营管理策略。酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。本书内容涉及：酒店概念、酒店管理基础、前厅服务管理方法、客房服务与管理实践、餐饮服务与实践、康乐中心及其服务管理、酒店营销管理、酒店理财管理、酒店人力资源管理等内容。

包括了《怪诞行为学》1-6册全系列。《怪诞行为学6》是“怪诞行为学”系列作者丹·艾瑞里携手插画家马特?R.特劳尔联手打造的一本新作。

我们所有人的生活都受到有限空间和有限时间的限制，因此常常面临一系列难以抉择的问题。在一天或者一生的时光里，哪些事是我们应该做的，哪些是应该放弃的？我们对杂乱无序的容忍底线是什么？新的活动与熟悉并喜爱的活动之间如何平衡，才能取得令人愉快的结果？这些看似是人类特有的难题，其实不然，因为计算机也面临同样的问题，计算机科学家几十年来也一直在努力解决这些问题，而他们找到的解决方案可以给我们很多启发。通过丰富

在当今中国对于高房价的一片喊杀声中，本书可能是迄今唯一一本教人们如何脚踏实地战胜高房价的书。本书作者通过对中国社会发展大趋势的深刻洞察，用宏大的视野、科学的论证、真实生动的事例，深入浅出地揭示了中国高房价的历史成因、时代必然性和社会依赖性，并指引读者，放弃幻想和抱怨，用实际行动，走出“用观念革命跑赢高房价”的突围之路。贯穿本书中的人生智慧与财富理念蕴含了丰富而独到的见解，值得读者细细品味。

工业4.0时代具有个性化、人性化、网络化、智能化等特征。智能工厂成为一个消费者可以参与深度定制的“透明工厂”。消费者不但能充分享受个性化消费，还能与机器、信息相互连接，体验整个生产流程与产品生命周期。智能工厂将动用产业价值链上的所有资源，替每一位用户“DIY”既贴心又廉价的个性化产品。此外，未来的人们将生活在“智慧城市”中，乘坐智能汽车，接受智能交通系统的导航，购买智能产品，享受人性化的智

一位餐饮业巨擘这样总结他的成功之道：在其连锁店中提供给顾客的，永远是17厘米厚的汉堡与4℃的可乐。这两个数据是经过反复的研究、调查、试验得来的。是的，连锁店当然也可以提供20厘米厚的汉堡和7℃的可乐，但那一定不是最佳口感——这就是专业精神的服务与普通服务的区别。本书倡导完美的服务精神，即要实现从要服务、会服务到服务好的蜕变；强调服务精神的建立、服务精神的落实和服务精神的完善与升级。只要从生活和工作

在外界看来，2019年的华为处在多事之秋。然而，在华为创始人、CEO任正非看来，现在是华为最好的时刻。世界经济高低起伏，为什么华为却一路高歌猛进，持续增长30多年？华为的核心治理架构与业务运作逻辑是什么？在业务快速扩张过程中，如何把控风险并助力业务成功？这是很多企业家关心的问题，也是这本书尝试回答和解决的问题。这本书以华为的财经管理系统为中心，多方面阐述了集团战略、组织、治理、风控等内容

石油，被人们称为黑色的金子、工业的血液。今天，石油已经像血液一样维系着社会生活的运转、经济的发展甚至政治的稳定和国家的安全。英国石油专家彼得·R·奥得尔曾这样论断：无论按什么标准而言，石油工业都堪称世界上规模最大的行业，它可能是唯一牵涉到世界每一个国家的一种国际性行业。近几年，石油价格飞涨，石油价格的涨落与国家政治、经济、生活、军事和外交紧密联在一起，演绎了一出出惊心动魄的故事，牵动着世界

本书的创作来源于作者杰夫·霍金斯的两大热爱，作为一名成功的计算机工程师和企业家，杰夫·霍金斯因创办了PalmComputing和Handspring两家公司而声名在外，而他个人更重要的兴趣在于大脑。在《智能时代》这本书中，作者将计算机与大脑两个领域的研究结合在一起，从大脑的细节处探究与解析人类智能的本质。这是一本简单、直观解释大脑的书，作者在书中提出“记忆－预测框架”理论，将大脑预测未来

自1987年至今，这30多年，华为公司成长为全球通信设备产业的领先企业。靠的是什么？靠的是竞争力。华为的核心竞争力，来自于它的核心价值观，即以客户为中心，以奋斗者为本，长期艰苦奋斗。当把15万知识型人才聚集在一起的时候，你才会深切地感到，尽管技术很重要，资本很重要，但更重要的还是人力资源管理。本书由华为管理层联合编著，取材于任正非及其高管的人力资源管理思想精髓，是对《华为公司基本法》的继承与创新。

《酒店规范化管理全书》以管理理论为引入点，重点以管理制度、工作规范、岗位职员与管理表格等实用工具的形式，全面而具体地介绍了酒店规范化管理要点。全书分为酒店概论、酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、洗涤部、保安部、后勤部、内部职能管理等几大板块，全方位展示了酒店实施规范化管理的各个方面与细节。《酒店规范化管理全书》的突出特点是：内容详实、全面、具体、易于操作、实用性强，是酒店从业人员

如何将一项毫无希望的研究和商业活动转变为价值数十亿美元的机器和世界领先的公司？荷兰企业ASML（阿斯麦）成功了，知名科技作家瑞尼·雷吉梅克（RenéRaaijmakers）在书中揭示了ASML是如何做到的。20世纪80年代，美国光刻机巨头Perkin-Elmer和GCA在芯片光刻市场上遭到了日本竞争对手佳能和尼康的猛烈攻击。结果，美国失去了对这项关键技术长达20年的垄断地位，而这正是摩尔定律背后的

彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商业史》是一部好书，透过该作，除获得咖啡（豆）种植、制作、啜饮以及咖啡的商业史知识等，还能看到人性，看到因人的参与构成的世界，有着我们喝着咖啡而很难想象的另一层面貌。作者的意图，大约从书名中可窥一斑。人类开天辟地以来，爱情之外，有三件事物与人类相伴至今：土地、贸易和宗教。土地的意义无须多言；宗教于不同的人群，有不同的意义；贸易在不同的历史时段，对各个人

2021年是元宇宙元年，我们已经来到了第三代互联网（Web3.0）即元宇宙的伟大变革时代。元宇宙是一个人人会参与的数字新世界。未来，每个人的生活、娱乐、社交、工作将在元宇宙中完成。我们将经历一次社会生活和经济活动向元宇宙的大迁徙。在元宇宙中，我们可以摆脱物理世界中现实条件的约束，在全新的数字空间中成就更好的自我，真正实现自身价值。元宇宙时代，技术变革的大幕已经拉开，区块链创造数字化的资产，智能合约

本书中，作者不仅总结了构建第四次工业革命的框架而且深刻地探讨了技术变迁带来的价值冲击。该书用大量的篇幅介绍了在第四次工业革命中起决定性作用的关键技术，以及如何利用好这些技术和机会为人类增进福祉。在第四次工业革命中如何打造创新型社会是任何国家、组织、个人都无法忽视的话题。

蒸汽机的发明驱动了第一次工业革命，流水线作业和电力的使用引发了第二次工业革命，半导体、计算机、互联网的发明和应用催生了第三次工业革命。在社会和技术指数级进步的推动下，第四次工业革命的进程又开始了！这一轮工业革命的核心是智能化与信息化，进而形成一个高度灵活、人性化、数字化的产品生产与服务模式。在这本书中，施瓦布认为，这场革命正以前所未有的态势向我们席卷而来，它发展速度之快、范围之广、程度之深丝毫

2019年6月6日中国移动等四家运营商获得5G牌照，中国的5G进入产业全面冲刺的重要阶段。本书以中国移动“5G+”为主线，介绍了5G三大场景、九大指标、系统架构和基础原理，并首次系统性地向业界阐述中国移动“5G+”的实质和内涵，以鲜活的应用案例和解决方案详细描绘5G给生活、各行各业、社会治理等方面带来全新变革的蓝图和愿景。5G不是简单的“4G+1G”，其将更具革命性、呈现更高价值，能够为跨领域、

《新编餐饮企业管理工具箱：最新餐饮管理人员实用操作手册》共分为管理实务与工作规范、管理制度、管理表格三部分内容。具体以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式，全面而具体的呈现了餐饮企业进行规范化操作管理的要点。《新编餐饮企业管理工具箱：最新餐饮管理人员实用操作手册》的突出特点是：内容详实、具体、易于操作、实用性强。该书具有非常高的使用价值与参考价值，是餐饮从业人员

1995年1月，中国开通了北京、上海两个接入Internet的节点，这一年，被称为中国互联网商业元年。这之后的15年间，中国互联网业产生了近40家海外上市公司，其中超过15家公司达到过10亿美元市值的高位。一浪又一浪的产业变革冲击着从业者的内心，也冲刷出一幕幕的创业悲喜剧。本书记录了一群在中国创造属于自己历史的人和他们的故事。他们是中国互联网自1995年兴起到波澜壮阔历史中的弄潮儿和财富新