第十章　蚕豆

下面按节气介绍蚕豆种植管理方法与注意事项。

一、春分

黄河中下游一带蚕豆有露地春播、秋播及单作、间作等栽培模式，这里仅以露地春播为例。

【整地施肥】蚕豆是深根作物，根系发达，入土深，宜选择排灌良好、疏松肥沃的土壤，黄河中下游一带播前应及时造墒整地，最好耕2次，第一次耕深15～20厘米，第二次浅耕7～10厘米，并进行耙耱。每667米2施农家肥1500～2000千克、过磷酸钙15千克。为提高磷肥的利用率，一般把过磷酸钙和农家肥混匀沤制5～7天，然后混合施入大田。

二、清明

【播种】播种前对蚕豆种子进行粒选，选择粒大饱满、无病无残的籽粒作种子。在本节气播种。播种密度，春蚕豆单作，大粒种为每667米21.2万株左右，小粒种2.5万～3.0万株。

三、谷雨

【中耕除草】在蚕豆生长期，需要多次中耕除草和培土。中耕深度为7～10厘米，株间宜浅。

四、立夏

【中耕除草】参考“谷雨”。

【巧施苗肥】幼苗期施氮肥要适量，以增加有效分枝。春蚕豆幼苗期根瘤尚未形成和固氮时，特别是薄地或基肥不足、长势差的地块，一般应施入少量的速效氮肥（每667米2施硫酸铵3～4千克），以促进根系和幼苗生长。

【病虫害防治】防治立枯病、赤斑病、褐斑病、根腐病、枯萎病、锈病等，可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液、65%代森锌可湿性粉剂500～800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、75%百菌清600～800倍液喷雾；防治细菌性疫病，可用70%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液或14%络氨铜水剂300～500倍液喷雾。

防治蚜虫、地蚕等，可用40%氧化乐果乳油2000倍液喷雾，或用50%辛硫磷乳油2000倍液灌根。

五、小满

【中耕除草】进行第二次中耕，耕深4～5厘米，同时结合培土保温。

【灌溉与排水】蚕豆对水分很敏感，涝时要及时开沟排水，旱时要及时供水。花荚期是蚕豆需水临界期。一般在蚕豆生育期中灌水2～3次，第一次在现蕾开花期，第二次在结荚期，第三次在蚕豆鼓粒期。

【病虫害防治】参考“立夏”

六、芒种

【中耕除草】第三次中耕在开花前进行，并在根部培土7～8厘米以防倒伏。后期如杂草多，可拔草1～2次。

【病虫害防治】防治枯萎病、锈病、轮纹病、蚜虫等，参考“菜豆”“小满”节气中的有关内容。

七、夏至

【施肥】一般初花期（本节气）每667米2施尿素5～10千克、过磷酸钙10～15千克、磷酸二氢钾1千克。长势差的适当早施、重施，每667米2施尿素15千克以上。

【整枝摘心】主茎摘心可以促进早分枝、多分枝，并对控制植株高度、防止倒伏有一定作用。一般摘心留桩7～10厘米。但长势差，植株矮小，则不摘心；土壤瘠薄，分枝少，依靠主茎结实，则不摘心；初花期去掉小分枝、细弱分枝和茎秆扭曲叶色发黑的分枝。

【灌溉与排水】参考“小满”。

【病虫害防治】参考“立夏”。

八、小暑

【施肥】长势中等地块，在开花始盛期施肥，以利于增加下部结荚数，争取中部多结荚，每667米2施尿素10～13千克；长势好的宜晚施、轻施，以达到稳住下部荚、争取中上部荚、促进籽粒饱满的目的，一般在花中盛期每667米2施氮素5～8千克。

【根外追肥】灌浆期（本节气）进行根外追肥。主要采取叶面喷肥，一般喷0.05%硼砂溶液，百粒重可增加10克左右，增产15%左右；喷钼酸铵、锌肥、尿素、硝酸钾可增产3.5%～6.4%。

【花荚期打顶】本节气蚕豆整株中上部已进入盛花期，下部已开始结荚，为最好的打顶时期。打顶时应掌握：打小顶而不打大顶；打掉的顶尖可带蕾，而不带花；打顶应选择晴天进行，防止茎秆伤口灌入雨水不易愈合发生病害。一般摘心掐去嫩尖3～5厘米为宜。

九、大暑

【灌溉与排水】蚕豆生育后期怕涝，长期阴雨连绵或土壤积水过多会使其根系发育不良，容易感染立枯病和锈病。开花结荚阶段，浸水3天叶片变黄，5～7天根系霉烂、植株枯死。

【病虫害防治】参考“立夏”。

十、立秋

【收获】本节气采收结束。蚕豆上、下部分的豆荚成熟期不一致，要适时收获才能获得好的产量。在正常气候条件下，在叶片凋落、豆荚变黑褐色即可收割。蚕豆成熟后，豆荚容易落粒，要注意及时抢收。也可适当提前收割，将收割的豆株挂放室内或摊放晒场（注意防雨）待其后熟，不影响发芽率。

【贮藏】蚕豆脱粒后水分含量还比较高，不宜立即入库贮藏。否则种子在贮藏中会发热变色，影响发芽力，甚至霉烂不能食用。对晒3～4天后的蚕豆粒用牙咬，如一咬即断并有脆断声，表明已晒干，可以贮藏。

蚕豆收获量大时应在药剂熏蒸后入仓库贮藏。农家收获的蚕豆量少时，可用瓦坛或瓦缸等容器贮藏，坛和缸内的底部应放一些生石灰以吸收水分。容器不要装得太满，应留一定空间。装好豆子的容器要用塑料薄膜将口封严。留种用的蚕豆在播种前打开，晒1～2天后播种。