虾仁腰果

2人份

原 料

虾仁12只

玉米半个

熟腰果10粒

红、绿辣椒各半个

姜、蒜、大蒜叶、老抽、蚝油各适量

做 法

1.虾仁去虾线洗净后用盐和白胡椒粉腌制20分钟，玉米取粒，绿辣椒和姜切丝，红辣椒切丁，蒜切片，大蒜叶切小段备用。

2.锅中放入油烧热，放入虾仁翻炒至变色熟透，盛出。

3.炒虾仁的油留用，锅中再放一点点盐，把蒜片、姜丝、绿辣椒丝和红辣椒丁放入锅中爆香，放入玉米粒翻炒。

4.放入腰果翻炒。

5.把刚才炒熟的虾仁倒回翻炒，撒入大蒜叶段翻炒，用一点点老抽和蚝油调味即可出锅。

原料和做法示意