槐花芝麻饼 （2～3人量）

用料

鲜槐花200克，黑芝麻20克，生姜末10克，嫩豆腐100克，淀粉30克，食用油、食盐、味精各适量。

做法

1.将槐花洗净，沥干水分，加少量食盐、味精拌匀稍腌。

2.豆腐切成末放在槐花中，加生姜末、黑芝麻、淀粉拌匀，按压成直径为3厘米左右的小圆饼。

3.平底锅放少许食用油烧至六成热，放入圆饼，用中小火煎至两面金黄色即成。

功效 清热疏风，滋补肝肾。